蔬菜鸡汤的做法

　　定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下蔬菜鸡汤的做法。

　　1、将面包切片

　　2、并将面包片放入波纹烤锅中烤至微焦，或使用烤箱220摄氏度炙烤

　　3、预热平底锅，注入少量橄榄油，等待油略微起烟时将鸡肉用中高温煎至各面金黄色，火力要足，保证浓郁的焦香气，煎好后盛出待用

　　4、将胡萝卜放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

　　5、将洋葱放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

　　6、将土豆放在煎过鸡肉的锅内煎至焦糖色，这一步是好味道的关键，根茎蔬菜经过高温油煎后再炖煮会有意想不到的好味道

　　7、在炖锅内预热黄油

　　8、放入面粉翻炒至金黄色出香，形成油面糊（Roux），再倒入白葡萄酒

　　9、等待酒气和酸度走掉并蒸发剩1/3液体量时倒入高汤

　　10、继续加热

　　11、并将煎好的鸡肉放入炖锅内

　　12、炖煮约10分钟后加入土豆、洋葱、胡萝卜一同炖煮，盐调味，直至鸡肉软嫩熟透

　　13、出锅前5分钟放入芦笋，最后盐调味，上桌时挤入柠檬汁并充分搅拌，搭配面包即可享用

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的蔬菜鸡汤很适合在家里去尝试着做。