南瓜牛腩的做法分析

　　南瓜牛腩应该怎么制作呢？可能对着到时候很多人爱吃，但是却不是所有人都会制作，所以一般想吃的时候，有些人可能经常要跑到外面，但实际上如果我们能够了解和掌握它的一些方法和步骤的话，那么这道食物也是可以轻松完成的，下面的为大家具体介绍一下，南瓜牛腩的做法。

　　用料

　　牛腩南瓜黄豆酱大葱姜

　　肉桂（4克）八角（1颗）丁香（5粒）麦冬（10克）

　　酱油盐啤酒

　　南瓜炖牛腩的做法

　　1牛腩切成两厘米方的小块儿，温水下过煮开，焯水去腥，凉水冲洗干净备用

　　2热锅热油，爆香葱段、姜片，然后放入肉桂、八角、丁香、麦冬，再放入两大瓷勺黄豆酱3炒香，放牛肉，炒匀后把一整瓶啤酒倒入（啤酒会让牛肉软烂），然后再加适量清水，加4适量老抽，大火煮开转小火炖25分钟（我用的高压锅15分钟）

　　5放入切好的南瓜块儿，大火煮开后转小火再炖15分钟就好了。因为黄豆酱本身是咸的，6又放了酱油，所以不会太淡，起锅前再放适量盐调味就可以了

　　小贴士

　　肉桂有散寒止痛，活血化瘀的功效，丁香有暖肾、温中、止逆的功效，但性味都属辛散、性热，而牛肉也是热性的食物，再加上现在是天气还很热，所以加一些麦冬性寒，养阴生津，润肺清心，综合起来刚刚好。

　　不知道你对这道食物的制作，是否已经掌握呢？其实在现在的生活当中，很多时候如果我们注重这些食物的制作，那么这些食物都可以在你的手下轻松的完成，而且食用起来可以给你带来不一样的美味享受。