炒西兰花的做法是什么

　　很多人把西兰花叫做外国的花菜，西兰花也是花菜的一种，但是营养确是非常的丰富的，而且多吃西兰花对心脑血管疾病也是非常有好处的，所以在做这种蔬菜的时候我们也要学习不同的口味哦，下面来看下炒西兰花的做法是什么？

　　炒西兰花的做法

　　1、准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片

　　2、经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片

　　3、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片

　　4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花

　　5、适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌

　　烹饪技巧

　　1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳；

　　2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软；

　　3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦；

　　4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。

　　营养功效

　　1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指；

　　2、如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药；

　　3、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生；

　　4、黑木耳可降低人的血液凝块，防止心脏冠状动脉疾病。黑木耳胶质有极大的吸附力，能清肠润肺，是纺织和煤矿工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖类物质，对动物的癌细胞有抑制作用。

　　上面给大家介绍了关于炒西兰花的做法是什么，不知大家是否学会了呢，西兰花的营养成分非常的高，而且作用也是很大的哦，希望大家在平时的日常生活中多吃一些这样的蔬菜，对身体是非常有好处的哦。