炒白菜虾仁如何制作呢

　　虾仁当中的营养价值丰富，而且白菜在这个秋天的季节逐渐的也上市了，不少朋友们大家都知道虾仁当中含有的蛋白质和钙物质，有效的对身体起到很不错的功效，特别适合小孩子们食用，那么虾仁清炒自然是不好吃的，要搭配上什么才能好吃呢？一道炒白菜虾仁的制作方法就为大家介绍一下。

　　材料：

　　大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

　　折叠编辑本段做法：

　　1、虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。炒白菜虾仁

　　炒白菜虾仁

　　2、煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

　　3、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　4、放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。

　　主料

　　明虾半斤圆白菜半颗

　　辅料

　　番茄小的2个柠檬汁酌量

　　青辣椒2小根橄榄油少许

　　老抽少许盐少许

　　味精少许水少许

　　杂炒白菜虾仁的做法步骤

　　1、明虾泡热水（不要沸水），变色后剥皮，挑虾线。

　　2、圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。

　　3、热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。

　　4、加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。

　　小贴士

　　油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些；虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。

　　虾仁不仅仅可以给予菜增加特色，而且又能够增加味道，无论是怎样制作味道都不会变，与此同时，这一道炒白菜虾仁的做法，受到很多的欢迎，而且味道丰富营养价值也是极其的好吃。