清蒸冬瓜的家常做法

　　冬瓜作为一种利尿的食物，对于湿气很重的人来说，有很好的祛湿作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜，也可以很好地去除暑气，帮助人们降火去热。而冬瓜的做法也特别的多样，不行可以炖炒，而且还可以清蒸。尤其是在夏天特别适合吃清蒸冬瓜，其味道清淡适口，可以很好的帮助大家清除夏日的烦热。

　　材料

　　冬瓜1块，枸杞少许，姜丝少许，盐巴适量，高汤200cc

　　做法

　　1、热油锅+姜丝爆香+冬瓜拌炒至有香味。

　　2、放入枸杞和高汤，并盖上锅盖闷煮即可。高汤不加的话就用自然高汤替代。

　　清蒸冬瓜盅

　　健康功效

　　冬瓜：生津

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　花椒：维持皮肤和粘膜健康

　　食材用料

　　猪肉馅300g

　　冬瓜半个相克食物

　　生抽3勺

　　姜相克食物

　　花椒

　　盐

　　清蒸冬瓜盅的做法

　　1、将肉馅简单拌好

　　2、将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。

　　3、用花椒姜水调匀肉馅，同时加入生抽，盐调味。肉馅要向一个方向打。

　　4、冬瓜去皮，去里面的籽，用刀将冬瓜内壁划一些刀，用少量盐涂抹内壁，腌制一下，大概10分钟左右。

　　5、将肉馅放入冬瓜中，抹平。

　　6、将锅做热，上锅可以蒸拉。大概是水开后蒸二十分钟即可。

　　7、出锅啦，再用蒸出来的肉汤加些生抽和盐，熬成一个汤汁浇在上面，再点一些香油就可以上桌啦，立刻给自己的老婆做一道美味吧。

　　小贴士

　　肉馅一定要打出劲道来，这样蒸出来才有嚼劲，肉才不会散。