干贝可以煮什么汤

　　干贝能做的美食还是比较多的，比如说可以做粥，可以熬汤，都是很常见的做法，可以做成菠菜干贝汤，可以做成干贝白菜煲汤等等，用干贝来做汤，能够使汤非常的鲜美，营养价值也很高，在提高免疫力，预防疾病方面都有很好的作用，它的补益功效是非常明显的，我们来看一下这方面的内容。

　　菠菜干贝汤

　　材料

　　干贝10克菠菜250克鸡蛋2个淀粉适量食用油20克鸡油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙

　　做法

　　1、干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净，撕开；鸡蛋只取蛋清；

　　2、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出，揉散，汤汁留用；

　　3、锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；

　　4、烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。

　　注意

　　色泽清新，味淡鲜美。蒸干贝时如果放入少许葱姜，干贝的味道会更加鲜美。

　　干贝白菜煲汤

　　材料

　　主料：干贝、白菜心

　　辅料：火腿、海米

　　调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

　　做法

　　1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；

　　2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

　　干贝猪肉汤

　　材料

　　用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。

　　做法

　　1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。

　　2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。

　　3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。