洋葱可以炒鸡蛋吗，能炒虾吗？

　　洋葱有很好的健胃止咳去痰的作用，还有很好的利水利尿的效果，具有降低血脂、改善血液循环的效果。洋葱可以和很多食物在一起炒菜，比如说比较常见的就是洋葱炒鸡蛋，另外洋葱也可以炒虾，吃起来非常的香鲜，营养价值也非常的不错。是比较常见的家常菜。

　　一、洋葱炒鸡蛋

　　制作食材洋葱、鸡蛋。油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

　　1、把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

　　2、加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

　　3、加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。

　　二、洋葱炒虾。

　　新鲜虾仁半斤、洋葱半个、土鸡蛋（草鸡蛋）3个、葱花、花生油、料酒、蚝油、鸡精、盐。

　　1、虾仁洗净装盘待用，葱洗净切小小断，洋葱去皮切碎块，我用的是土鸡蛋（小朋友吃有营养）打散备用。

　　2、锅底放少量花生油烧热，把洋葱放入翻炒片刻再加葱花翻炒下，一起倒入备用的鸡蛋液里加少许盐搅拌均匀待用。

　　3、再往锅里倒点油烧热，把虾仁放入翻炒（不用放盐，本来虾仁有点咸味）加点料酒和蚝油，这样香味就能出来。

　　4、把搅拌均匀的洋葱鸡蛋液倒在虾仁上，不用急着翻炒，烧两分钟待鸡蛋液稠了再翻炒（这样不会太散）。

　　5、如果太干可以加点开水，等水烧开加点鸡精调味即可起锅装盘。