​南瓜无水蛋糕的做法有哪些？

　　很多人在平时的时候都有吃过无水蛋糕，无水蛋糕就是里面加的水分不会太多，鸡蛋的液体，还有一些食材的水分制作而成的，里面不会加上水分，蛋糕会变得非常的松软，一般无水蛋糕比较受欢迎的是南瓜无水蛋糕，甘甜可口，而且非常美味。

　　主料南瓜泥130g面粉70g鸡蛋4个辅料玉米油40g柠檬汁适量糖30g

　　步骤

　　A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（请根据自家的南瓜水份调整），低粉70克

　　B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁（或白醋）少许，盐少

　　打发蛋白打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可

　　南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用；鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀

　　加入低粉轻搅拌匀

　　蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

　　倒入模具纸杯中

　　混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙175度，烤箱中下层40分钟左右

　　出炉放凉

　　成品

　　小贴士

　　烤制时烤箱需要预热