茄汁红烧牛肉面的做法

　　网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关茄汁红烧牛肉面的做法吧。

　　1.121捞出肉块儿，用温水冲洗干净备用；

　　2.212牛肋条肉洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出；

　　3.12所有香料放进茶包袋备用；

　　4.21西红柿洗净切成小丁（不用去皮，往下看）；

　　5.1起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜；

　　6.2葱姜蒜切片；

　　7、下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油

　　8、下入西红柿丁，转中大火，煸炒

　　9、待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀；

　　10、加入水；

　　11.1下香料包和整块儿牛肉；

　　12.2待水沸腾后，下冰糖；

　　13、加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏（或蚝油）2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒（或料酒）2大勺；

　　14、煮至沸腾；转入比较深的炖锅；

　　15、大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时；关火，焖到凉。

　　16、取出牛肉；

　　17、切成方便入口的大块儿；

　　18、过滤汤汁，除去调味料不要；

　　19、汤汁和牛肉重回锅中；

　　20、大火煮开后，转小火，加盖焖煮20—30分钟，汤头即成；

　　21、煮熟面条；

　　22、洗净香菜并切碎；

　　23、面条入碗，加入汤汁和牛肉，撒上香菜碎即成。

　　看完小编对茄汁红烧牛肉面的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。