​海参斑的营养价值和做法介绍

　　每天生活在200米深的深海，0度的海面上，无任何环境污染，地理环境保持纯天然。海参斑纯系当然是天然的，属稀有的海底凉水鱼。鱼肉质细嫩，肉质细嫩，味甜，鱼骨柔软，含钙质高，鱼片软而适中，犹如一块海蜇。海参斑含有丰富的不饱和脂肪OMEGA-3，能降低胆固醇，避免癌症、溃疡性结肠炎和关节炎，是深海鱼油的主要原料。现在，这款商品已经成为最火爆的进口海鲜品种之一。营养素

　　含多种不饱和脂肪N-6和N-3，具有降低胆固醇、清理血管垃圾、抗癌延缓衰老的作用；

　　海参斑鱼肉鲜嫩嫩滑，鱼骨软脆，鱼皮蛋白成分丰富，适合红烧、熬汤、清蒸，

　　炸香等多种烹饪方法，一鱼多食，考虑多种口味，让你犹豫不决。老幼妇孺两相宜的海鲜盛宴上品。

　　海参斑：

　　1、把海参斑纹放入凉水里侵泡5-7分钟，使鱼身表层冰衣融化，但鱼身仍处于偏硬状态。

　　2、把鱼提起来，成一个斜坡，用沸水淋在两面，用力轻轻一拨，把沙鳞洗净。

　　3、将烫好的鱼肉放入凉水中清洗，即可用钢丝刷将鱼鳞刮去，约3分钟即可去除干净。

　　4、如果有些沙鳞没有去除，用水果刀轻轻切掉即可。

　　5、把去鳞后的鱼留在水中备用。