青椒炒蘑菇怎么做

　　夏天到了，许多人都被热的一点胃口都没有，我也是一样，什么都不想吃，就算吃其他的食物又担心吃的多了，撑的肚子鼓鼓的，穿裙子的时候不好看。可是我们都知道饮食对于我们的健康有很大的影响，如果每天不能补充足够的营养就会出现许多不好的事情，于是我开动脑筋，总算想到了一道菜肴，那就是青椒炒蘑菇，这道菜不仅可以刺激人们的食欲，而且青椒和蘑菇都具有通便，减肥的功效，这样我不仅可以吃的开心，还可以不用担心肥胖了。

　　营养价值：

　　青椒：解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　蘑菇：提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

　　原料：蘑菇、蒜瓣、青椒、蒸鱼豉油。

　　做法：

　　1、将蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗净，备用。

　　2、蒜瓣去皮，洗净，切片；青椒洗净，切小段。

　　3、坐锅点火，倒入植物油烧热，爆香蒜片。

　　4、加蘑菇片翻炒至熟透。

　　5、炒熟好，放入蒸鱼豉油续炒均匀。

　　6、最后加入青椒段炒出香味即可。

　　以上就是青椒炒蘑菇的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。青椒和蘑菇不仅具有通便、减肥的功效，而且对于解热、镇痛、预防动硬化等疾病有很好的效果，不过青椒具有刺激性，胃部不好的人可以尽量的少吃，老人和小孩也不宜多吃青椒。青椒除了和蘑菇搭配，还可以跟鸡蛋等食材搭配，味道也是很不错的哦。