炸萝卜丸子怎么做，三种做法介绍

　　油炸食品一直很受大众喜爱，尤其是孩子特别喜爱油炸食品，但是外面的油炸食品不健康，家中自己做的才最安全。今天我们介绍的就是适合在家中制作的油炸美食，炸萝卜丸子。这个菜肴外脆里嫩，口感脆爽，搭配不同的肉馅更有不同的风味。

　　一、素食炸萝卜丸子的做法

　　食材准备：青萝卜1个，鸡蛋3个，面粉适量，盐适量，白胡椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、将青萝卜丝洗净擦干，然后剁成小段放入盆中；

　　2、加入盐，面粉和鸡蛋，还有胡椒粉搅拌均匀；

　　3、然后将面糊捏成一个一个的丸子状小火下锅慢慢炸，炸至金黄后用勺漏油即可。

　　二、猪肉馅炸萝卜丸子的做法

　　食材准备：白萝卜500克，猪肉馅150克，面粉80克，鸡蛋1个，花椒粉适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将白萝卜洗净，擦成细丝，然后加入一勺盐，揉出水分；

　　2、萝卜挤干后，再用刀剁碎，然后加入猪肉馅中，打入鸡蛋；

　　3、再放入盐，花椒粉和面粉搅匀，搅至能捏成丸子状；

　　4、锅中加入适量油烧热挤入丸子，然后中小火将丸子炸成金黄色；

　　三、鲜香炸萝卜丸子的做法

　　食材准备：白萝卜，面粉，糯米粉，盐，虾皮，小葱适量，面包粉适量。

　　方法步骤

　　1、将白萝卜切片，放入微波炉中叮熟，然后用搅拌机搅打成泥，挤去水分；

　　2、在萝卜泥中加入面粉和糯米粉，比例为2:1，然后加入虾皮，鸡精，盐和小葱搅拌成面糊；

　　3、用汤匙蘸一蘸清水，然后一勺一勺的将面糊舀成圆球，裹上一层面包粉，放入油锅中，炸至金黄即可；

　　4、最后再配上一些佐料即可食用。