酸奶制作奶酪的方法有哪些呢

　　近几年来随着人们对自身健康的意识都越来越高，因此他们在选择食物方面也会变得更加的挑剔了。所以很多朋友都意识到了奶酪会对我们的身体带来更多的好处，它也算是发酵和浓缩的牛奶。因此掌握奶酪的制作方法就非常有必要了，那么酸奶制作奶酪的方法有哪些呢？接下来的时间就让我们一起去寻找关于它的答案。

　　用牛奶做出了酸奶，进一步用酸奶做奶酪，把乳制品的精华发挥到极至；奶酪正是含钙最多的奶制品，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一，而自制的才是真正放心的。当然源头一定要有保障才好。

　　做了酸奶后第一波就是盛了一碗拌水果吃，第二波的点心是酸奶司康，第三波就是这款奶油奶酪了，虽不如买来的奶酪正宗，但是好在味道也蛮好；油脂没有那么高，价钱没有那么贵，做出的奶酪蛋糕非常对自己的胃口，这样就很是满足了！

　　但首先，你要将牛奶煮沸，用微波炉或者火炉都行。讲习班里演示这个步骤的妇女告诉我们，各种含脂量的牛奶都可以做酸奶，但是脂肪含量越低、酸奶的味道就越重。牛奶一沸腾就把火关掉，然后把奶冷却到可以给婴儿喝的温度——大约是华氏110度。接着，按每夸脱牛奶一茶匙酸奶的比例将二者混合均匀，然后把混合物封进有盖容器中，再放到冷的烤箱里静置，这样可以避免扰动，并且让它保持稳定、微热的状态，但要记得把烤箱灯打开。大约7到8小时之后，你就能得到一批原味酸奶了。如果你存下一勺酸奶，然后每天、或者是每隔几天这么做一次，那么你家的塑料盒子可能就要不够用了。当然，你也可以去弄一台酸奶机，但是看到这么简单的制作步骤之后，那玩意儿似乎也没必要买了。

　　上面几段文字内容就为我们很好地介绍了酸奶制作奶酪的方式方法，从中我们也可以看出这些方法在日常生活中要操作起来并不困难，这只是需要大家从繁忙的工作之余抽出一些时间来就可以办到的。当然对于那些正在减肥的朋友们来说，奶酪的食用量就要稍微注意了，过量食用就会导致发胖。