豆腐脑素三鲜怎么做？

　　豆腐脑您一定吃过吧，再吃豆腐脑时，都会在白白嫩嫩的豆腐脑上，浇上一勺热气腾腾，香气喷喷的卤子。豆腐脑有各种各样的吃法。不知道您爱吃的是哪一种呢？但是，不管您爱吃的是哪一种，今天您肯定会喜欢我为您推荐的这一种，豆腐脑素三鲜。话不多说，现在我们就来一起看一看怎么做吧。

　　食材

　　主料：豆腐脑

　　辅料：香菇（鲜）（50克）木耳（干）（20克）番茄（150克）香菜（15克）调料：盐（3克）胡椒粉（2克）香油（3克）淀粉（豌豆）（15克）植物油（15

　　克）

　　制作步骤

　　1、香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。

　　2、番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。

　　3、锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。

　　4、倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。

　　5、加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。

　　小贴士：

　　木耳（干）：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

　　番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；

　　同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

　　豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，营养价值较高，有保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

　　看过上面的做法，您是不是已经快要流口水了呢？豆腐脑是一种高蛋白食物，里面的大豆蛋白会为您提供一天的蛋白质；豆腐脑素三鲜里面蔬菜比较多，所以它含有丰富的维生素以及纤维素。早上吃上一碗，您一天的营养就得到了保证，快试一试吧。