五花肉烧春笋的做法

　　很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味五花肉烧春笋，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

　　1.1切掉春笋的老根，剥去笋衣，再用刮皮器刮掉表皮洗净待用；

　　2.2原料图

　　3.12春笋切成滚刀块，五花肉切成1.5厘米乘1.5厘米的方块。

　　4.21净锅加水烧开，放入春笋煮2分钟，捞出投凉。

　　5、锅中放入清水烧开，加入红曲米，再放入五花肉烧开烫透，捞出凉水过凉。

　　6、将焯过水的春笋和五花肉装入盘中待用。

　　7.1将锅中的调料渣捞出，放入五花肉煸炒。

　　8.2净锅坐火，加入适量的植物油，放入葱姜蒜和花椒大料桂皮及干红辣椒煸香

　　9、见五花肉出油时，烹入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖煸炒均匀。

　　10、加入适量的开水（没过肉块）烧开，转小火炖25分钟。

　　11、见五花肉酥烂时，放入春笋块，放入少量的精盐再炖2分钟。

　　12、大火收汁。

　　13、淋入适量的水淀粉勾芡，放入味精翻炒均匀出锅。

　　14、装盘上桌了

　　五花肉烧春笋的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。