螃蟹面的做法大全

　　螃蟹是一种营养丰富，非常滋补的食材，特别是其中含有丰富的矿物质、钙质以及各种微量元素。螃蟹的好吃，还具有抗结核，下火等作用。其实螃蟹还是一种相对贵的食材，因此很多家庭只有在过节或有朋友来访的时候才做吃螃蟹。那么螃蟹要怎么做才好吃呢？日常做螃蟹面前需要准备哪些食材呢？

　　做法一

　　材料：

　　海螃蟹一只、面条适量、葱适量、盐适量、干淀粉适量、姜适量

　　活蟹一只，清洗干净。

　　步骤：

　　1、揭开蟹壳，去掉两边的腮

　　2、将蟹从中间切开，一分为二

　　1、切口处粘干淀粉

　　4、坐锅热油，下入葱姜煸香

　　5、倒入螃蟹，翻炒

　　6、兑入适量清水

　　7、煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可

　　做法二

　　材料：

　　海螃蟹（一只）、面条（适量）、葱姜（适量）、盐（适量）、干淀粉（适量）。

　　步骤：

　　1、海螃蟹清洗干净，揭开蟹壳，去掉两边的腮。

　　2、将蟹从中间切开，一分为二，切口处粘干淀粉。

　　3、坐锅热油，下入葱姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。

　　4、兑入适量清水，煮开。

　　5、下入面条，煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

　　食用价值：

　　蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

　　做法三

　　材料：

　　螃蟹1只、面条90克、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

　　步骤：

　　1、螃蟹（已清洗）、面条、香葱

　　2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

　　3、烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

　　4、翻炒翻炒。

　　5、接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。

　　6、然后，加适量的生抽。

　　7、加适量的盐。

　　8、调味翻匀。

　　9、最后，搁入香葱，即成。