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鱿鱼翅的做法

  不同的地方鱿鱼的吃法也是不同的,不过大家出去玩,在大街上总是随处可见各种各样的鱿鱼的做法,鱿鱼其实吃起来味道是非常鲜美,而且还很顺滑的,鱿鱼翅如果制作好的话,那种独特的味道,会让人难以忘怀,其实鱿鱼翅在平时制作的时候,也是很简单的,下面具体介绍鱿鱼翅的做法。

  鱿鱼翅的做法

  步骤1:准备好食材,备用!

  步骤2:用耗油、糖、盐、淀粉、生抽做好一碗酱,备用!

  步骤3:架一锅水,待水开后,用水把鱿鱼翅加姜、蒜过40秒,备用!

  步骤4:另一个锅加油,爆香姜、蒜!

  步骤5:加入青椒,来回翻炒!

  步骤6:加入鱿鱼翅,来回翻炒(大概60秒)!

  步骤7:加一点香油!

  步骤8:出锅!

  吃鱿鱼要注意些什么

  1、鱿鱼须煮熟透后再食用。

  皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

  2、吃鱿鱼时不要喝啤酒。

  鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

  3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  吃鱿鱼的禁忌

  1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

  2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

  3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。

  4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。