蜂蜜戚风蛋糕（6寸）的做法

　　每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关蜂蜜戚风蛋糕（6寸）的具体方法步骤。

　　1、准备食材。蛋白蛋黄分别打入两个无水无油的大碗里。蛋黄加入白砂糖，用打蛋器打至颜色变浅。

　　2.1筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌至没有干粉状态。正常的面糊会非常细腻，不会干也不会很稀。

　　3.2加入蜂蜜牛奶玉米油，继续搅拌至完全融合。

　　4.1挖三分之一的蛋白进蛋黄糊碗，搅拌均匀。主要是上下翻拌，不要画圈搅拌。

　　5.2预热烤箱150度。蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡。提起打蛋头，直立的尖角状态。

　　6、全部倒入蛋白碗，搅拌均匀。倒入模具，震几下震出大气泡。放入烤箱。烤30分钟左右。

　　7、烤好后取出从15厘米高处垂直落下，震出热气。倒扣在烤架上，冷却后脱模。

　　蜂蜜戚风蛋糕（6寸）理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。