猪尾莲藕汤的做法是什么

　　猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法

　　很喜欢喝猪尾巴莲藕汤，周末休息就去买了材料回来煲。一条猪尾巴和2斤莲藕。

　　莲藕的主要成分是淀粉，同时含有丰富的膳食纤维和维生素C，是具有强身健体作用的健康食物，跟猪尾巴一起煲，味道超级棒！

　　先上成品：

　　1、选莲藕：莲藕要选短而圆，浑身长着黄色泥巴的，这样的口感才好，粉而且软。不要图干净买刷洗过的，也不要买长条的，那种是脆的。

　　2、莲藕稍微冲洗一下，削皮，烧水煮几分钟，捞起来，去掉黑色的汤水，切好备用。因为是一个人吃所以只需要2截就够了。

　　3、猪尾巴洗干净，烧水煮开，捞起来冲洗，去掉浮起来的渣渍。

　　4、冲洗过的猪尾巴和莲藕重新放入锅中，加姜片香菇红枣，也可以放一些枸杞、参片，加入几滴醋，然后大火煲至水开改中火或者小火慢炖。

　　我通常是煲30--40分钟，放盐、少许胡椒。

　　捞起一块莲藕，咬一口，粉粉的，软软的，超好吃！

　　猪尾莲藕汤不仅仅很好吃，而且是富含胶原蛋白的食物的了。如果病人在烹饪猪尾巴汤的时候，需要认认真真去购买一些新鲜的食物的了。这道汤的话，具备有不需要复杂的工序的好处的了。而且其实也不需要太多的配料，猪尾巴莲藕靓汤其实很诱人。