减肥可以吃荞麦面吗？

　　荞麦是一种双叶植物，其营养价值非常高，具有极好的保健作用。营养专家介绍，荞麦不仅能补充营养还有减肥的功效，热量非常低，且含有丰富的膳食纤维，想减肥的朋友快来吃荞麦吧！

　　一、荞麦减肥原理

　　（1）热量低

　　虽然会依据味道和配料而有所改变，相对于约有500kacl卡路里的拉面，260g的荞麦面只含有仅仅的296kcal而已。对于减肥中的女生真的有很大的帮助呢。

　　（2）算是不容易发胖的谷物

　　因为荞麦面的血糖值上升率很低，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。

　　这个数值被称做於GI值，相对於荞麦面的59，吐司面包的数值为91、白饭为是84、乌龙面则有80的样子。

　　从这点来看就能够知道荞麦面是一项多不容易让人发胖的食物了吧！

　　二、荞麦的功效与作用

　　1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

　　2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

　　3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

　　4、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。