小青瓜怎么做好吃

　　小青瓜由于清脆可口，且富有多种营养物质，因此很多人都比较爱吃小青瓜。小青瓜的做法有很多种，每种做法都各具特色，比如说青瓜炒肉片、凉拌小青瓜、榨菜青瓜肉片汤、凉拌青瓜腐竹以及紫苏扇贝炒青瓜等。每一种做法都有其独特的风味。那么，这些以黄瓜为主材的食物该如何做呢？下面就为大家介绍这几钟菜肴的做法！

　　一、青瓜炒肉片

　　1、猪肉洗净切片；

　　2、猪肉片用盐油腌制10分钟；

　　3、青瓜洗净去掉老皮切块；

　　4、猪热油锅；

　　5、倒入腌制后的肉片煸炒5分钟；

　　6、倒入切好的青瓜煸炒2分钟；

　　7、倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒；

　　8、大火收汁即可。

　　二、凉拌小青瓜

　　1.2条青瓜，蒜头。

　　2、青瓜用刀背拍成这样的，然后在斜刀切块。

　　3、蒜切末，然后放小碗中调陈醋，根据个人口味决定醋的多少。

　　4、下生抽，我没有放盐，用生抽比较多点。

　　5、放少许耗油，增加鲜味。

　　6、然后搅拌均匀，在把调好的酱汁倒到切好的青瓜里。

　　7、最后下3勺辣椒油。

　　8、拌匀装盘开吃了，5分钟不到就搞定。

　　三、榨菜青瓜肉片汤

　　1、准备好所需材料；

　　2、瘦肉切片加少许盐和油拌匀；

　　3、青瓜切块；

　　4、锅中加水4碗烧开，下所有材料滚熟；

　　5、加盐、麻油调味，这个性价比高的美味靓汤就做好了

　　四、凉拌青瓜腐竹

　　1、备好所有食材。

　　2、腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

　　3、青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

　　4、把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。

　　5、加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。

　　6、装碟。

　　五、紫苏扇贝炒青瓜

　　1、扇贝熟的冷冻的，事先解冻后沥干水即可；

　　2、青瓜去头尾，切滚刀块；

　　3、准备蒜蓉，紫苏切细；4。锅里热油，爆香蒜蓉；

　　5、倒入扇贝炒出香味盛起；

　　6、续下油，下青瓜炒至断生；期间可以加少量的水；

　　7、倒入炒过的扇贝一起炒匀；

　　8、加盐调味；

　　9、加一点生抽提鲜；

　　10、最后下紫苏叶，炒匀即可！