牛肉想要煮的好吃，先学会加料

　　牛肉不仅仅可以用来做肉汤，做火锅，还能做其他的美食，牛肉想要煮的好吃，首先要学会配料的添加，做牛肉之前需要在锅中加入少量麻油，提前把牛肉放在锅里炒到半熟状态，炒后的牛肉再炖煮会变得更加嫩滑，口感也会变得很好。

　　麻油煮牛肉

　　材料

　　牛肉适量，红萝卜适量，白萝卜适量，姜片适量，麻油适量，酱油适量，冰糖适量

　　做法

　　1、姜片下锅用麻油炒香，再放入牛肉一起炒（炒到半熟即可）

　　2、将炒好的牛肉倒入炖锅，加入切块白萝卜和红萝卜加水一起炖煮

　　3、加入少许酱油和冰糖调味，一方面也可增色也可以再加麻油炖煮更香

　　香草土豆煮牛肉

　　材料

　　茴香叶，姜，牛肉（已腌好）300克，盐，料酒，九层塔花簇适量，土豆1个，丁香罗勒，蒜

　　做法

　　1、蒜、姜、葱切碎、香草洗干净、土豆去皮切小块，牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用。

　　2、蒜姜部分香草下锅炒香后倒入土豆块和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过土豆面）煮开后加少许生抽，后改中小火煮土豆至软身后加入牛肉、少许盐、少许砂糖煮几分钟后倒入剩余香草和葱、少许麻油翻炒均匀即可。