新鲜冬笋富含营养，学会这么做更好吃

　　对于美食很多人都是无法抗拒的，因为现在的人们除了工作压力大，很多人会把心思放在美食上，用来缓解压力，冬天要多吃些冬笋，不仅能补充丰富的营养，还能有效提高人体的抵抗力，冬笋这样做味道会更好，而且油性也很少。

　　冬笋肉丝尖椒

　　材料

　　主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，

　　辅料：青尖椒20克，

　　调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

　　做法

　　1、将冬笋和尖椒洗净，切成丝；

　　2、将猪肉洗净，切成丝；

　　3、炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。

　　冬笋烩鲜菇

　　材料

　　主料：冬笋200克，金针菇（罐装）80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，

　　调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克

　　做法

　　1、冬笋去壳洗净，切片；

　　2、胡萝卜洗净切成片，备用；

　　3、香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；

　　4、金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；

　　5、将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；

　　6、以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；

　　7、加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；

　　8、以微波低火加热15分钟后取出即可。