新鲜松茸炖鸡的做法有哪些呢？

　　松茸是一种难得的高档菌类食物，一般在自然条件下生长，极其难得，松茸的味道品质优异，营养价值奇高，可以用于各种烹饪，而新鲜松茸是极品食材，将其用于炖鸡能够显著提升汤的营养价值和味道，下面就来看看新鲜松茸炖鸡的做法有哪些的讲解吧。

　　此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

　　松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。

　　做法一：

　　1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

　　2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

　　3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

　　4、盛碗食用时，可以加少许精盐。

　　做法二：

　　1、松茸用清水先泡10分钟，洗干净。

　　2、另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。

　　3、炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片。

　　4、枸杞用清水泡发。

　　5、鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟。

　　6、焯好的鸡捞起，用清水再次洗净。

　　7、已经泡好的松茸，闻着很香。

　　8、最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。