6寸戚风蛋糕的做法

　　打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这6寸戚风蛋糕开始。

　　1、首先，准备好要用的材料。

　　2.12将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

　　3.21蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。

　　4.12加入30克的色拉油，搅拌均匀。

　　5.21加入30克的牛奶，搅拌均匀。

　　6.1拌好的样子。

　　7.2筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。

　　8.1打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发

　　9.2现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。

　　10、打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。

　　11、看！有纹路鸟！

　　12.1打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。

　　13.2停下来放入15克糖。用高速打发。

　　14、我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟）

　　15、把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　16、再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。

　　17、把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。

　　18、然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。

　　19、烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。

　　20、出了烤箱立刻倒扣在网架上。

　　21、脱模后，切块享用吧！

　　22、哈哈！

　　要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的6寸戚风蛋糕选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。