炒土豆泥的做法大全是什么

　　土豆的吃法多，由于营养丰富喜欢吃土豆的人也非常多，常见的有炒土豆泥、炒土豆片、丝，还能把土豆做成土豆饭，味道都是很好的，并且土豆的营养很丰富，是众多食物中营养高的一些食物，这也是大家喜欢的原因。那么炒土豆泥的做法大全有哪些呢？其做法有很多，下面就一起来了解炒土豆泥的做法。

　　做法一

　　用料：

　　土豆、葱、猪油、盐

　　做法：

　　土豆洗净放入锅内，入水没过土豆，大火烧上。葱切末待用。土豆煮到筷子一插即透，沥水捞出去皮后捣成泥。

　　锅入油中火烧至猪油化一半时倒入土豆泥，撒盐翻炒均匀（约3分钟），再入葱花炒匀即可。

　　做法二、

　　材料：

　　土豆、小白菜、云腿、盐、姜、葱、蒜、鸡精

　　做法：

　　1、土豆、云腿分别蒸熟。

　　2、小白菜择洗干净，焯水。

　　3、小白菜切碎；云腿切粒；土豆捣成泥。

　　4、葱、姜、蒜炒出香味，放入土豆泥，加盐炒至入味，再放入小白菜、鸡精翻炒均匀。

　　5、装盘，撒上云腿粒。

　　做法三、

　　原料：

　　土豆、青椒，胡萝卜，葱花，生姜，鸡蛋

　　做法：

　　1、先将土豆蒸熟剥皮待用。

　　2、将蒸熟的土豆剥皮，捣碎。

　　3、放少许油，炒葱花，生姜，青椒，胡萝卜。

　　4、出锅时加入芝麻和枸杞以增加色彩和营养。

　　功效：

　　土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

　　炒土豆泥的做法大全就为大家介绍到这里了，制作中介绍了详细的步骤，我们可以按照步骤进行做菜，但是要注意选择土豆的时候要选新鲜的土豆，皮发青的不能要，发了芽的土豆也不能要，这类土豆吃了不好，严重时还会造成中毒，对身体的健康是不利的，人们必须要掌握选择土豆的方法，避免选到坏的土豆。