豆腐皮做菜怎么做

　　生活中很多人都喜爱吃豆腐皮，所以豆腐皮也是在菜市场每天都可以买到的食材。而且豆腐皮的做法各种各样，但是对于那些比较喜欢吃豆腐皮的朋友，对于豆腐皮的做法其实了解的很片面。那么，豆腐皮做菜怎么做呢？对此一起来看一下下面的详细的介绍。

　　凉拌豆腐皮

　　将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

　　炒豆腐皮

　　将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

　　鸡块炖豆腐皮

　　将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。

　　豆腐皮炒肉丝

　　将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

　　豆腐皮汤

　　将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。

　　豆腐皮做菜怎么做呢？豆腐皮做菜的方式非常的多，不仅可以凉拌，还可以炖汤，炒菜等等。所以，那些平时喜欢吃豆腐皮的朋友们，不妨自己平时买一些豆腐皮，学几种豆腐皮的做法，这样以后就可以随时的吃到自己喜欢吃的豆腐皮的口味了。