卡拉胶对人体的危害

　　卡拉是一种食品添加剂，属于膳食纤维的一种，在制作食物时加入卡拉胶可以起到增稠、稳定、乳化的作用。因为生产卡拉胶的原料都是天然植物，比如海洋红藻等，所以按照相关的食品生产标准使用，不会对人体造成伤害。

　　有些人认为卡拉胶在高温等环境下会被降解，这种说法没有科学依据，但是，摄入这些降解的产物会对人体造成危害，例如导致消化系统疾病，包括消化道炎症、溃疡，甚至导致癌变，这些说法并没有科学根据，但是为了避免伤害，还是建议尽量不要吃含有添加剂的食物，最好是吃天然的食物。此外，食品添加剂使用标准规定，有些食品不能添加卡拉胶，例如婴儿幼儿喝的奶粉，由于婴儿胃肠道功能较弱，长期食用卡拉胶，会影响消化功能，对身体健康和发育不利。

　　因为卡拉胶是一种膳食纤维，正常成年人在适量的摄取下，在一定程度上可以帮助胃肠道蠕动，促进排便。假如对人体有危害，一般见于过量食用卡拉胶，例如食用了食物后就会大量地添加膳食纤维，此时相当于摄入了大量膳食纤维，对于消化功能较弱的人，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。