吃饭的时候羊肉和鱿鱼能一起吃吗
羊肉,是一种很多人都很喜欢吃的肉食,它的营养价值非常丰富。不但能补充人体所需的营养素,也能抵御寒冷。吃羊肉的方法有很多种,但是在饮食方面也有一些禁忌。
肉鱼同食一般无影响
鱼肉和羊肉相结合就是“鲜”,其实羊肉同鱼肉一起吃一般都不会有不良影响,而在陕西一带地区,更喜欢将鱼肉同羊肉一起煮汤,味道也很鲜美。
鱼腹藏羊肉的做法
主要原料:鲜鲤鱼700克,净羊肉200克,香菇50克,冬笋30克,黄瓜20克
配料:红辣椒15克、精盐、酱油各10克、料酒25克、醋、糖各20克
生产方法:
把洗净的鲤鱼整鱼去骨,加入少许调味料,将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状,加入调味料,放入鱼腹中,用猪网油拌匀,放入烤炉内烤熟;将红辣椒、黄瓜切成细丝,摆在鱼腹上烤好。
特色:本菜为山东名菜,相传为春秋时期齐国人易牙所创。北部水产业以鲤鱼最为鲜嫩,肉食以羊肉最为鲜嫩,两鲜并用,相互搭配,烘烤而成。菜色光润,外酥里嫩,异乎寻常。
羊肉不能同食?
1、不能和醋同食
酸辣的醋有收敛的功效,不利于人体内阳气的生发,和羊肉同吃会使其温补效果大打折扣。
2、不吃茶点,不吃东西
茶水是羊肉的“克星”。羊肉富含蛋白质,而茶叶含有较多的鞣酸,食用羊肉喝茶,会产生鞣酸蛋白,使肠蠕动减弱,排便水份减少,进而会导致便秘。
3、不要和西瓜同食
食用羊肉后吃西瓜容易“伤元气”。羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷食物,吃了之后不但大大降低了羊肉的温补作用,而且也有碍脾胃。