绿豆冬瓜排骨汤怎么做

　　绿豆冬瓜排骨汤，这一道食物可以说是老少皆宜的，尤其是在炎热高温的季节，人们的胃口会变得比较差，所以喝一点绿豆冬瓜排骨汤，可以起到清热解暑以及增进食欲的效果。

　　一、做法

　　1、绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；

　　2、冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；

　　3、排骨洗净，斩块，氽水捞起；

　　4、将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　二、进入小暑多喝清热汤粥

　　连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动（运动食品）、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年（老年食品）人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化（消化食品）。

　　三、若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为最佳，鸭肉富含蛋白质（蛋白质食品），可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。