鸡蛋软饼的家常做法

　　鸡蛋软饼是很多人最爱，这类食物很适合早上选择，早上吃鸡蛋软饼，对身体一些营养所需都是有很好补充，不过在吃鸡蛋软饼的时候，也是要注意，都是不能过多选择，否则对胃部消化会有影响的，那鸡蛋软饼的做法如何呢，制作鸡蛋软饼也不是很难，下面就详细介绍下。

　　鸡蛋软饼的做法：

　　葱香鸡蛋软饼

　　材料

　　面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

　　做法

　　1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

　　2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

　　3、再将葱花拌入备用。

　　4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！

　　橙香鸡蛋软饼

　　材料

　　面粉100g，橙汁1汤匙，鸡蛋1个，黄油10g，牛奶125ml，细砂糖2茶匙

　　做法

　　1、将面粉过筛，以免面粉结块

　　2、将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

　　3、将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中

　　4、加入橙汁，充分搅匀

　　5、将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀

　　6、分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟

　　7、平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热

　　8、饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱

　　在对鸡蛋软饼的做法认识后，制作鸡蛋软饼的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对鸡蛋软饼制作时候，对它火候一定要掌握好，火候不能过大，否则制作出来的鸡蛋软饼很容易糊掉，这点要注意的。