​黑木耳炒腐竹怎么做好吃？

　　在制作黑木耳炒腐竹的时候，首先需要准备的就是一些蒜瓣生姜片和各种常见的调料。如果喜欢吃辣的朋友可以在里面加一个辣椒，但是这道菜最好还是要保持清淡和原汁原味，这样不仅儿童可以吃，中老年朋友也可以。

　　材料

　　腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

　　做法

　　1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

　　2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

　　材料

　　黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量

　　做法

　　1、锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒。

　　2、加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀。

　　3、加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。

　　4、加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

　　小诀窍

　　**干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。

　　**黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。

　　**鲜木耳含有毒素，不可食用。