肉末冻豆腐的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下肉末冻豆腐这道菜的做法。

　　1、把冻豆腐从冰箱里拿出。

　　2、把冻豆腐放入清水中。

　　3、让冻豆腐在清水中解冻。

　　4、把冻豆腐一块块分别放入掌中压出水分，再放入清水中浸泡几分钟，然后再压干水分备用。

　　5、把葱、姜、蒜、葱头、小红尖椒切碎。

　　6、把猪肉用刀剁碎。

　　7、热锅放入一锅铲菜籽油，油热关小火放入肉末慢慢煸炒散。

　　8、待肉末水分炒干，放入一勺料酒、一勺花椒、小半勺白糖、小半勺胡椒面、姜蒜粒、小红尖椒、葱头煸出香味。

　　9、再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

　　10、加入清水大火烧开。

　　11、放入冻豆腐，烧开后盖上盖子关小火焖煮。

　　12、待汤汁完全被冻豆腐吸收。

　　13、放入葱花，加入小半勺的鸡精和味精翻炒均匀即可。

　　14、出锅装盘。

　　首先，看完肉末冻豆腐的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。