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​麻辣豆腐干的做法是怎样的?

  麻辣豆腐干是很多朋友喜爱吃的一道菜,因为它的口感麻辣,加上豆腐干具有嚼劲的口感,吃起来是非常有劲道的。制作麻辣豆腐干的方法是很简答的,麻辣的程度还可以自己进行调节。

  工艺:炒

  口味:麻辣味

  食用:早餐中餐晚餐口感:色泽金红,干香麻辣。

  主料:香干300克

  辅料:花椒10克辣椒(红、尖、干)15克

  调料:盐4克味精2克花生油50克1。将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;

  麻辣香干

  2、红干椒切碎;

  3、花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;

  4、勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;

  5、勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;

  6、倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。