野山炒藕片如何制作呢

　　野山椒的味道，相信很多的四川人都领略过野山椒香的啦，而且只要在火锅里面，锅火锅就会非常的香辣，非常的适合四川人食用，地地道道的四川人非常吃辣椒，大家还会做辣椒，那么如何把辣椒做的好吃美味，而且又能让人品尝到里面的鲜香味呢，一道野山椒炒藕片的做法来为大家介绍一下。

　　用料

　　莲藕丁

　　油炸花生米

　　彩椒丁

　　小野山椒

　　盐

　　糖

　　泡椒莲藕炒小脆的做法

　　莲藕切丁，泡水。彩椒切丁

　　油热后下莲藕丁和彩椒丁一同大火翻炒，之后下油炸花生米，炒匀后加入野山椒和盐渍野山椒的汤汁，一同翻炒均匀

　　调入一点糖，盐，炒匀后就可以啦

　　原料：两节藕（试大小而定）野山椒小红尖椒3颗

　　调料：泡山椒水少许

　　做法：

　　1、野山椒去蒂，切碎待用。

　　2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用。

　　3、炒前漏出藕丁，沥干水。

　　4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。

　　5、倒入少许泡野山椒的水

　　6、放入小红尖椒，在放少许盐，炒匀，起锅。

　　麻辣藕丁做法：

　　1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，

　　不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。

　　2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均

　　匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。

　　绝对是一道上口的家常小菜了！

　　野山椒炒藕片就为大家介绍到这里，平时我们的辣椒当中非常的辣，所以建议大家盐不要放的太多，小红辣椒切成丁以后，倒入锅中先炒一会儿炒出味之后，再放入藕片，这样可以把这个菜做的入味儿齐全。