果酱小松饼的做法

　　天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食。食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好果酱小松饼

　　1、鸡蛋清黄分离，装蛋清的盆子保证无油无水。

　　2、蛋清打发到湿性发泡，可以挑起一个弯弯的尖角。

　　3、糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合，搅打均匀。

　　4、筛入面粉适量，不需要太多，面糊呈下图的半稠状就可以了。

　　5、拌好的面糊。

　　6、打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中，一定要慢慢地翻拌均匀，防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中，小心地翻拌均匀。

　　7、平底锅开最小火，用小勺一勺勺舀起混合糊，放进锅里，自然形成一个个小圆饼。

　　8、大约两分钟左右，小圆饼上呈现出这种气泡，在这之前不要翻面。

　　9、迅速翻面，翻完之后三十秒迅速关火盛出。

　　10、出锅后就是一面焦糊色一面不规则褐色的漂亮颜色。

　　也许你以前吃过果酱小松饼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？