煎鸡翅做法，方法原来是这样的！

　　吃过煎鸡翅这种美食的人太多了，但真正懂得这种美食制作方法的人就比较少了，实际上，煎鸡翅的方法一点也不难，如果你也打算下厨做的话，下面这些方法有必要了解清楚。

　　一、煎鸡翅做法

　　煎鸡翅是一道菜品，主料是鸡翅，辅料是盐、茴香、料酒、生抽、油。

　　做法

　　1、先将鸡翅洗净，加入所有材料（除油外）在高压锅压上5分钟

　　2、取出鸡翅，晾干

　　3、在平底锅倒入少许花生油，等油五层热后放入全部鸡翅，两面煎好后夹出，倒上番茄酱

　　二、“减油”煎鸡翅

　　1、鸡翅洗净，用厨房纸吸去多问题水份，在每面斜切下刀，划两下，便于入味。

　　2、加入盐、花椒粉，给鸡翅做充分按摩。

　　3、放入保鲜盒，入冰箱冷藏。

　　4、平底煎锅小火加热，将鸡翅正面平铺在锅底，将盖子稍留小口盖上。中间翻面，底土两面煎金黄即可。

　　5出锅后喜欢味道更浓，可以再撒些花椒粉。

　　小窍门

　　鸡翅正面——有鸡皮疙瘩的一面。鸡翅中的脂肪积聚在皮下，这一面的脂肪多，先煎这面，小火慢慢煎至脂肪融出，这也是不用放油的原因

　　三、煎鸡翅的做法

　　1、鸡翅洗净打花刀，盐、料酒、味达美适量，腌制10分钟

　　2、把正面朝下入味

　　3、锅烧热后放入鸡翅

　　4、正面煎上颜色

　　5、加少量水至鸡翅完熟

　　6、收汁后盛盘

　　四、香酥煎鸡翅/更多做法

　　1、鸡翅洗净改刀。

　　2、鸡翅用生抽腌半小时。

　　3、裹上炸鸡粉。

　　4、热锅抹少量油下鸡翅煎。

　　5、一面煎好翻另一面煎。