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鸡毛菜蛋汤,你知道是怎么做的吗?

  在平时下厨做菜的时候,很多人都会做一道鸡蛋汤,今天为大家介绍的就是鸡毛菜蛋汤,这道汤做起来非常简单,但只要掌握正确做法,做出来的汤不仅非常好吃,而且非常健康有营养。

  一、鸡毛菜蛋汤的做法

  鸡毛菜一捧(呃这什么量词,大概就是抓一大把吧)

  鸡蛋两个

  小葱

  姜丝

  油少量

  盐

  做法

  1、洗净鸡毛菜,切碎小葱和姜,调好蛋液备用

  2、热锅放油,姜丝葱末爆香,加入半锅水

  3、水开后放入鸡毛菜,煮三两分钟后,沿着锅边水滚的地方淋入蛋液,这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦

  4、根据放的水量加盐,可以先少加点尝尝味道再添

  5、起锅装盘,一共也用不了10分钟的时间

  二、鸡毛菜蛋汤

  1、鸡蛋打散。

  2、鸡毛菜洗净。

  3、锅内加水,煮开

  4、加入鸡毛菜,加入盐

  5、将鸡毛菜煮熟

  6、然后倒入鸡蛋

  7、水滚后加入小葱,香油即可出锅啦~

  小贴士

  青菜很嫩,基本在水里滚一下就熟了,不用煮太久。要不营养就流失咯~

  三、鸡毛菜蛋汤的做法步骤

  1、把鸡毛菜放入用酵素稀释后的水中,这样就能把菜表面的各种化学物质分解了,浸泡30分钟左右

  2、把蛋打碎,热锅冷油快速翻炒,蛋一凝固就关火,烧汤的蛋要超的嫩嫩的才好

  鸡毛菜蛋汤的做法图解33。拿一锅子烧水,水开后放一勺盐,再放入鸡毛菜,这样烧出的菜绿绿的很好看,再次水滚后放入鸡蛋,等再次水滚后放入鱼精调鲜,关火!OK。