凉拌千叶豆腐的做法

　　豆腐是是一种富含蛋白质的食物，而且千叶豆腐里边还含有很多钙物质，所以经常吃一些豆腐，对身体的健康生长还是有很多好处的，而且豆腐的做法多种多样，可以炒着吃，炖着吃，炸着吃，凉拌吃。凉拌豆腐是最好吃的一种吃法，下面给大家介绍凉拌千叶豆腐的做法。

　　食材：豆腐（适量），香菜（适量），葱（2颗），芝麻酱（适量），蒜（适量），蒸鱼豉油（适量），醋（适量）盐（适量）

　　1、将豆腐切成1厘米厚的长方形豆腐片（我选的是老豆腐，这样的豆腐在后面拌的时候不易碎，嫩豆腐太容易碎了）

　　2、水烧开，将豆腐放入煮一下，煮1-2分钟即可

　　3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干。

　　4、锅加热放油，将豆腐放入锅里两面煎至金黄色即可。一定要小火煎，不然很容易煎糊的。

　　5、盛出后晾凉，切成1厘米厚的豆腐条备用。

　　6、香菜洗净切小段备用

　　7、葱和蒜切碎备用

　　8、将葱蒜放入豆腐里，倒点醋、蒸鱼豉油、盐和芝麻酱，调拌均匀即可

　　先用开水稍微烫煮一下取出控水待凉了！早上吃的话放点姜末和豆腐一起拌，晚上吃的话就放点韭菜沫一起，调味道就看你爱吃什么口味了，爱吃辣就放辣椒酱，不吃就不放。一点生抽和一点陈醋和耗油芝麻油等。当中你可以尝尝味道，不够味就稍微给点盐，若想吃荤的你可以把整熟的肉沫放进去一起。最好不放葱，目前科学界研究出葱和豆腐相配会破坏营养，所以豆腐和葱不适合一起吃

　　食材与明细：千叶豆腐适量，洋葱适量，香菜适量，酱油适量，香油适量，糖适量

　　1、原料准备。

　　2、千叶豆腐切成厚约1cm的厚片。

　　3、平底锅放底油。

　　4、油热后放入切好的千叶豆腐片。

　　5、将两面煎至金黄、体积膨大后取出。

　　6、稍微晾凉。

　　7、将煎好的千叶豆腐切成宽约1cm的小条。

　　8、放在干净的容器中。

　　9、洋葱切细条、香菜切小株。

　　10、一起放入盛放千叶豆腐的容器中。

　　11、加适量香油。

　　12、加适量生抽。

　　13、加适量白糖。

　　14、加适量黑芝麻，搅拌均匀即可。