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海虾的做法大全

  海虾的品种很多,有龙虾、基围虾、琵琶虾、对虾等等,大家最常吃的是对虾和龙虾。对虾是海虾中口感最好的的虾。中医把食物分为热性、寒性、温性的。海虾属于温性,海虾的营养丰富,特别适合体虚和病后恢复期的病人的营养补给。海虾有通乳的作用,产后乳汁少的妈妈可以多吃点。

  常吃海虾还有很多好处,海虾的镁含量很高,大家都知道镁可以调节心脏功能、可以保护心脑血管系统,还可以减低血脂。大家在日常饮食中可以适当的多摄取一点,海虾的做法很多。

  用料:鲜海虾400克,米酒250克,菜油、精盐、葱、生姜各适量。

  做法:

  1、将鲜海虾洗净,去头。

  2、将虾放入米酒中,浸泡10分钟。

  3、将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。

  功效:补肾壮阳,强筋健骨。适用于腰痛滑精、性功能减退者。

  煮海虾的做法:

  1、选虾方法:海虾有三种,一种是死的冻虾,二种是剥了壳的虾肉,三是活的虾,为了鲜,买活的虾。选时:要大个的,硬的,有光泽的,头要没有黑,让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气,以便带回家时虾还是活的。

  2、煮虾方法虾洗净,水烧开,放少许盐,姜片数块,水烧沸后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1:虾不易煮得太久,肉老了不好吃)

  3、吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

  特点是:虾味鲜美,肉嫩。

  海虾的吃法很多,除了以上介绍的两种方法以外,沿海地区的渔民最常吃的方法是海虾煮面条,就是先把海虾炒到八、九分熟,然后再加水,加面条。这样煮出的面条特别的鲜,好喝。同时还可以吃到海虾,由于海的资源有限,近几年海虾价格很高。