豌豆的营养价值及功效

　　豌豆适合一般人群食用，其实每个人都可以吃豌豆，只是脾胃虚弱的朋友要少吃一点，豌豆可以补充铜元素，也可以补充维生素c。豌豆能提高人体的免疫功能，能起到预防癌症、治疗癌症的作用，而且还能让大便更顺畅，有利于肠道系统的健康。

　　豌豆是一种非常丰富的蔬菜，可以为人体提供许多不同的营养成分，豌豆就是其中的一种，可以提供相应的营养元素，吃法和口感各不相同，也许豌豆的营养价值和功效有哪些呢？1、豌豆的营养价值①豌豆是一种很常见的植物种子，大家都喜欢吃豌豆，当然，老豌豆的味道和营养价值特别高，里面的铜元素和铬元素比较多，铜元素和铬元素比较多，对血液的形成有益，对骨骼和大脑的发育也很有帮助。铬能促进脂肪、糖的代谢，维持胰岛素的正常功能。②豌豆含有胆碱和蛋氨酸，这两种营养素能预防动脉硬化，因此中老年人应多吃些豌豆。其次其中维生素c丰富，尤以新鲜豆浆所含维生素c含量最高。糖尿病高血压及冠心病患者可多吃豌豆，老人及儿童可适当多吃豌豆。2、豌豆的功效①豌豆含有人体所需的多种营养成分，其中含有人体所需的优质蛋白质，这些物质进入人体后可提高人体的抗病能力，还能促进康复。②也许有人不知道，豌豆中富含胡萝卜素，它能阻止某些致癌物质的合成，可减少癌细胞的形成，从而降低人们患癌症的几率，同时对某些癌症的治疗也起到辅助作用。③豌豆含有粗纤维，能促进大肠的蠕动，能让排便顺畅地从身体里出来，对胃肠道有很大的帮助，对胃肠道有很大的帮助。