薏米银耳粥的做法

　　薏米银耳粥这种粥还是很常见的，而且做起来的话也是很容易的，特别适合一些身体虚弱的人们去服用的，尤其是对于一些胃肠道方面疾病的患者还会有一定辅助治疗的效果，这主要就是因为薏米银耳粥来服用以后有保护自己胃肠道的相关功效，还可以用来达到清热解毒的作用的，避免中暑。

　　主料：薏米50克，玉米须10克，玉米（鲜）15克，鸡蛋70克，黄瓜50克，胡萝卜50克

　　调料：盐2克，淀粉（豌豆）5克

　　制作：

　　1、将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。

　　2、中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒（生的，用刀切开），胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。

　　3、蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。

　　小帖士-健康提示：

　　清热，解暑，去湿，利尿，清食。

　　小帖士-食物相克：

　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。做法：

　　1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，先大火烧开，再小火炖，很快就好。

　　2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。味道更美好！

　　4、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。容器选用非金属的容器，以免隔夜产生亚硝酸盐，影响健康。