酱腔骨的家常做法是什么？

　　骨头是生活当中比较美味的菜肴，不论是猪骨、牛骨还是羊骨，味道都是非常不错的，深受人们的喜爱。同时，骨头不论是炖也好还是炸也好，都会给人体带来非常丰富的营养，属于一类健康食物。除了排骨之外，腔骨也是非常不错的选择。那么，酱腔骨的家常做法是什么呢？

　　猪肉的价格也是有涨有跌，腔骨比排骨可是便宜好多，当然我觉得肉也不少，所以有时候看到超市搞特价的时候，总是忍不住买一些回来，慢炖出香才会更好吃。

　　工艺：炖口味：酱香味

　　难度：新手尝试准备时间：10分钟烹饪时间：小于60分钟

　　主料：

　　腔骨：900克

　　辅料：

　　油：8克盐：3克葱：4克姜：5克蒜：4克花椒：1克大料：1克香叶：1克桂皮：1克啤酒：160克料酒：8克红烧汁：6克番茄酱：8克味精：1克

　　详细步骤：

　　1、腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。

　　2、锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。

　　3、把腔骨倒入翻炒。

　　4、加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。

　　5、汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。

　　6、汤汁收净，关火加入味精。