莴笋叶的做法大全

　　莴笋是很常见的蔬菜，这类蔬菜在吃法上也是比较多，不过在对这类蔬菜选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，对人体健康也是有着很好的帮助，那莴笋叶也是不错之选，它也是可以制作成佳肴，莴笋叶的做法大全中，对它的制作也是有着一些介绍。

　　很多人对莴笋叶的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在选择的时候，也是需要对它进行很好认识，这样制作的时候，才会知道具体该如何做最佳。

　　莴笋叶的做法大全：

　　发菜莴笋叶汤

　　材料：一颗莴笋的叶子，发菜0.5克，鸡蛋一枚，自来水两大碗，胡椒粉半汤匙，盐1汤匙，鸡精半汤匙，香油少许

　　做法：

　　1、水烧开后放盐

　　2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜

　　3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋

　　4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火

　　5、淋上香油

　　小诀窍

　　1、水烧开后先放盐再放莴笋叶，这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑；

　　2、发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物，所以开锅后即可，不要煮时间太长，否则营养会流失；

　　凉拌木耳莴笋叶

　　材料：黑木耳，莴笋叶，蒜，白醋，麻油，芝麻酱，盐

　　做法：

　　1、黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

　　2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

　　3、木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

　　莴笋叶拌豆腐干

　　材料：莴笋叶150克，豆腐干100克，甜酱油1大匙，醋1大匙，香油1小匙

　　做法：

　　把莴笋叶汆烫，过水，切碎，把水挤干；豆腐干改刀（我买的是卤好的豆腐干，普通豆腐干也行）2。放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

　　小诀窍：莴笋叶扔掉挺可惜的，它含有微量的苦，比较去火。

　　以上就是对莴笋叶的做法大全中，它的一些制作方法进行很好了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，那莴笋叶吃的时候，不用担心它会损害到自身，它对促进人体消化，都是有着很好的帮助作用。