中国2之萝卜饭的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做中国2之萝卜饭吧。

　　1、首先是原料和调料的部分原料：大米400克白萝卜1根五花肉150克海蛎子干10克海虹干10克干贝10克虾干10克珍珠香菇6朵红葱头5个姜3片（其中1片姜切成末）香葱1根调料：盐1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）鲍汁2茶匙（10克）黄酒2茶匙（10ml）水约400ml

　　2.1五花肉冲洗干净后放入魔膳11营养组合锅的不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片（2片），老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉，先切片，再切成条

　　3.2先把海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟，红葱头洗净切片，姜（1片）切末，香葱切碎白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

　　4.1接下来要做红葱酥油。为了烹饪过程的健康无油烟，我们用的火红点2代无油烟炒锅，锅中倒入油（油量大约可以将将没过葱片），放入红葱片，中小火煸至葱片变色（浅褐色），明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。

　　5.2大米洗净后，加入盐，生抽，倒入可以没过米的水（约高出2个指节）浸泡30分钟。将泡软变大的香菇切片

　　6.1爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深

　　7.2锅中倒入油，油温微热时放入姜末

　　8、有大量油炒出时，放入香菇片，泡发好的海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，大火炒出香味，倒入黄酒、沥干水的大米

　　9、加入萝卜块

　　10、继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁，炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右

　　11、米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油（20ml），撒香葱碎，拌匀即可

　　12、大功告成！成品展示

　　喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的中国2之萝卜饭。