辣烧肥肠的做法

　　养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于辣烧肥肠这道菜的做法。

　　1.12准备好材料，把大肠从袋子里拿出来的时候闻到那个味儿我就感觉快晕厥了，但是还是忍了我清洗了n多变

　　2.21水终于变清的时候在有大肠的盆子里倒满水，倒入白酒，稍微多点没事哦，浸泡下有很好的去味儿效果

　　3.121煮的过程当中上面会飘好多油泡沫哦，断生后用水清洗干净备用

　　4.212大肠泡好之后清洗干净，沸水中焯水断生

　　5、把所有的肠切段儿，我切得不是很大，看自己啦

　　6、生姜切片，大蒜拍碎。

　　7.1然后用纱布条扎了一朵可爱的花儿，哈哈

　　8.2卤料包没有现成的，我就自己用纱布做了个，八角，桂皮，香叶放进去就可以啦

　　9、锅里下油，放姜片、蒜瓣、花椒炒出香味哦

　　10、再下入豆瓣酱炒出香味儿，豆瓣酱可以适当的多放点儿不仅调香调味，还能做出红油的感觉

　　11、在放入肥肠和辣椒炒出香味儿，辣度由辣椒决定，可根据自己喜好选择适当的量，我是特别爱辣的人所以放的有点多

　　12、

　　13、加酱油、盐、料酒翻炒，尽量把肥肠内的油逼出来

　　14、加水，大骨汤更好，小火慢炖一个小时，中间可放入准备好的卤料包（八角、茴香、桂皮、胡椒、香叶等）煮1-2分钟，可以恰到好处的去除肥肠的异味，同时也能增加香味。

　　15、大火先煮开后再转小火，要把上面的泡沫去掉哦，不时的，不然到时候不清爽汤色

　　16、汤汁收的感觉差不多的时候就可以啦，出锅装在碗里，我没有收的特别干我喜欢炖起来吃

　　17、另取锅，放入大蒜和干辣椒小火炒出香味儿，浇在肥肠上面就可以了，立马满屋子都是肥肠的香味儿啦

　　18、做好的肥肠吸收了各种调料的味道，完全没有异味，又耙又香

　　19、接下来给大家分享下肥油红肠面的做法哦。保证是肥肠控们儿的大爱啊。

　　小编今天介绍的这道美味辣烧肥肠的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！