红曲蜜枣面包的做法

　　平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下红曲蜜枣面包这道菜的做法。

　　1.12将A料全部混合，揉成较光滑的面团。

　　2.21加入B料，继续揉面。

　　3.1加入蜜枣碎，揉匀，滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行基础发酵。

　　4.2至面团能拉出薄膜的扩展阶段。

　　5、至面团2倍大。

　　6、将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　7、松弛好后按扁，擀成长方形。

　　8、再卷成圆柱状。

　　9、两端合拢捏紧成环状。

　　10、在模具中薄薄的抹一层油。

　　11、将整形好的面团放入模具中（天使蛋糕模），盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行整形发酵（可在微波炉里放一杯开水，再将模具一同放入微波炉里进行发酵，水凉后再换一杯，直到面团发酵至满意为止）。

　　12、面团发酵至满模，表面刷上蛋液，撒上粗砂糖进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱温度为标准）烤箱提前10分钟预热，200度25-30分钟。

　　天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握红曲蜜枣面包的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。