炒虹豆的做法大全

　　红豆又被称作为相思豆，因为红豆吃起来口感比较甜，所以深受女性朋友们的喜爱，而且大多数女性朋友们在吃红豆的时候都会选择在奶茶里面加入一些红豆，其实红豆也可以直接炒着吃，而且我们在做粥的时候，里面加入一些红豆，也会是粥的味道更加的鲜美，那么炒红豆的做法是什么呢？

　　红豆的做法大全

　　1、核桃红豆派

　　是一道西式的甜品，因为加入了核桃所以带有健脑的功效，建议家里如果有老人或者孩子的话，可以经常做核桃红豆派来吃。

　　食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。

　　（1）面粉和糖混合均匀，加入软化的黄油，揉捏黄油和面粉成碎屑状。

　　（2）加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。

　　（4）将醒好的面团擀成3mm的派皮。

　　（5）铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

　　（6）山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。

　　（7）烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

　　提示：在做核桃红豆派的时候还有一些可以变化的地方，比如说把红豆换成绿豆，或者是把核桃换成碧根果等等，大家可以根据自己的口味再做调整。

　　2、红豆酒酿米糕

　　米糕对于南方的朋友们来说应该更加熟悉一点，也是一道传统的小吃了。今天我们就来看一下，如何用红豆来做出美味的米糕吧。

　　食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。

　　（1）大米浸泡一晚，打成米浆。

　　（2）取出125克微波炉加热一分钟拌匀，再加入300克生米浆拌匀。

　　（3）米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

　　（4）加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。

　　（5）装入模具，隔水蒸15分钟左右。

　　（6）待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。