海兔头能吃吗，两大原因早了解

　　许多人都会把海兔头直接扔了，其实只要没想到，它的肉质叶子不会太软就可以吃，头下面的肉都可以吃，但是如果是与头部接合的那部分有黑色的东西，就不能吃了。

　　一、实践。

　　海兔头，小葱

　　助剂

　　辣椒，干辣椒，蒜香菜

　　炸海兔头操作步骤

　　1、把海兔头洗净，去掉眼睛和喙，用沸水焯

　　2、三角切块辣椒，蒜头切片，青葱切丝，香菜切碎

　　3、油锅放油，油开后放入切好的辣椒段，红辣椒，葱头及大蒜炒香，加入海兔。

　　4、将蚝油、白砂糖、盐、料酒、胡椒面、酱油炒至入味，加入香菜，关火出锅

　　二、海兔头的食疗价值

　　1、海兔卵具有抗细菌、病毒作用（aplysianin）E的抗菌性，对于大肠杆菌、鑫黄色葡萄球菌的IC50分别为0.40μg/ml和0.13μg/ml，同时也能抑制阴沟肠杆菌、肺炎杆菌、鼠伤寒杆菌、粘质沙雷菌、嗜水气单胞菌等革兰阳性、阴性菌。但对细胞壁合成、细菌转运系统无明显影响，其抑菌作用可能是通过减弱DNA和RNA合成等代谢作用实现的。黑斑纹海兔（A。dactylomela）中的海兔烯素（dactylene）对革兰阳性细菌和藤黄11叠菌也具有抑菌作用。7海兔宁A/ml时能抑制枯草杆菌的生长，达50%。海兔（A。dactylomela）中分离出来的复合物对单纯疱疹病毒I和水疱性口炎病毒有抑制作用。

　　2、海兔宁E在2-114μg/ml的抗肿瘤作用下，能溶解肿瘤细胞，对正常细胞无影响。海兔（A。dactylomela）提取物能抑制肿瘤的生长。14海兔宁A/ml能使小鼠MM46癌细胞中溶解50%。海兔（A。dactylomela）消化腺中四氯化碳溶剂成分、氯仿溶剂成分明显，ED50分别为2.4μg/mlt1.1μg/ml。