怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢

　　美食可谓称得上人人爱！现在人们对吃的比较有讲究，既要吃得饱，又要吃得巧，吃得好！所以，小编决定为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。西红柿和鸡蛋的好处如此之多，让我们一起去看看西红柿炒鸡蛋怎么做好吃吧！

　　一、

　　主料

　　大番茄适量小番茄适量

　　鸡蛋适量

　　辅料

　　食用油适量白糖适量

　　盐适量料酒适量

　　生姜适量香葱适量

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤

　　1、把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮

　　2、把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

　　3、当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用

　　4、鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散

　　5、加入切好的香葱继续打散鸡蛋

　　6、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

　　7、小番茄切块；

　　8、热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒

　　9、上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒

　　10、加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

　　二、

　　主料

　　西红柿（2个）

　　辅料

　　鸡蛋（2枚）

　　厨具

　　无

　　分类

　　秋季菜谱流感酸甜炒十分钟简单难度

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1西红柿清洗干净。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2鸡蛋2枚。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3鸡蛋打入碗中。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4鸡蛋打散备用。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：6鸡蛋炒散炒熟。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：7炒熟的鸡蛋出锅备用。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：8另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

　　西红柿炒鸡蛋的做法步骤：9加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

　　小窍门：

　　1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很酸了。

　　2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。

　　3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后再放入另一半和鸡蛋，就很好看也很好吃也很营养。

　　怎么样？看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了西红柿炒蛋的2种不同做法了吧。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，加上鸡蛋的多种营养，可谓称得上是美味佳肴。小编在此祝您健康。